Zitronen-Kräuter-Hähnchen auf dem BARRIL Grillständer – Knusprig. Saftig. Einfach legendär.
Ein ganzes Hähnchen auf der speziellen Hähnchenhalterung gegart – innen saftig, aussen goldbraun mit zitroniger Frische und mediterranen Kräutern. So wird aus einem einfachen Grillhuhn ein echtes Highlight am BARRIL Grill.
Zutaten für 2-4 Personen:
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1.2–1.5 kg)
- 1 Bio-Zitrone
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL grobes Meersalz
- 1 TL Paprikapulver, edelsüss
- 1 TL Thymian (getrocknet oder frisch)
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
- Vorbereitung:
Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen, die andere in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika und Kräuter zu einer Marinade verrühren. - Hähnchen einreiben:
Das Huhn gründlich mit der Marinade innen und aussen einreiben. Die Zitronenstücke und etwas Knoblauch in die Bauchhöhle geben. - Grillen auf dem Geflügelständer:
Das Huhn auf die Hähnchenhalterung setzen und mittig im BARRIL platzieren – möglichst über der Glut, aber mit etwas Abstand. Deckel schliessen (falls vorhanden) oder mit einem Blech halb abdecken. Grillzeit: ca. 60–75 Minuten, je nach Grösse. Zwischendurch 1–2 Mal leicht drehen für gleichmässige Bräune. - Letzter Schliff:
Das Huhn vom Ständer nehmen und kurz ruhen lassen. Dann in Portionen schneiden oder direkt auf einem rustikalen Brett servieren.
Serviervorschläge:
Dazu passt ein frischer Gurkensalat mit Dill oder gegrilltes Gemüse in der Aromaschale. Für knusprige Kartoffelspalten einfach die Aromaschale mit etwas Öl und Rosmarin bestücken und mitgaren lassen – fertig ist das perfekte Grillmenü.
