Salsa Fuerte – Die kräftige Grill-Sauce mit Paprika, Chili & Limette
Diese Salsa bringt Wucht auf den Teller: geräuchertes Paprikapulver, frischer Knoblauch, Limette und eine dezente Honigsüsse sorgen für Feuer, Tiefe und Frische. Ideal zu Fleisch, Kartoffeln, Burgern oder einfach zum Dippen.
Zutaten für 4 Personen:
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL Chiliflocken oder 1 kleine rote Chili, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL Honig
- Saft von ½ Limette
- Salz & schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Erwärmen:
Öl in einer kleinen Pfanne leicht erhitzen. Paprikapulver, Chili und Knoblauch zugeben, 1–2 Minuten sanft rösten – nicht dunkel werden lassen. - Abschmecken:
Vom Feuer nehmen, Honig und Limettensaft einrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. - Abkühlen & servieren:
Etwas abkühlen lassen – die Salsa schmeckt lauwarm oder kalt. Vor dem Servieren nochmals umrühren.
Serviervorschläge:
Mega zu Rind, Schwein, Poulet, Grillgemüse oder auf dem SAB Burger Deluxe. Auch als Glaze oder Finish geeignet – z. B. über Pulled Pork oder Kartoffeln geträufelt.
