Avocado-Joghurt-Dip – Cremig, frisch & leicht scharf für Fleisch, Gemüse & mehr
Dieser Avocado-Dip bringt Cremigkeit und Frische aufs Brett – mit Joghurt, Limette und einem Hauch Chili. Perfekt zu Rind, Poulet, Gemüse oder einfach als feiner Kontrast zu etwas Würzigem vom Grill.
Zutaten für 4 Personen:
- 1 reife Avocado
- 100 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
- Saft von ½ Limette
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Chiliflocken oder frische Chili, fein gehackt (nach Geschmack)
- Salz & Pfeffer
- Optional: etwas frischer Koriander oder Petersilie, fein gehackt
Zubereitung:
- Mixen:
Avocado mit einer Gabel zerdrücken oder fein pürieren. Joghurt, Limettensaft, Öl und Gewürze dazugeben und alles zu einer glatten Creme verrühren. - Letzter Schliff:
Abschmecken und bei Bedarf mehr Limettensaft oder Chili hinzufügen. Mit Kräutern garnieren oder pur servieren.
Serviervorschläge:
Dieser Dip passt ideal zu gegrilltem Poulet, saftigen Burgern oder geröstetem Gemüse. Auch als Brotaufstrich oder als cremiger Gegenpart zu feurigen Marinaden ein Hit!
