SAB Burger Deluxe – Saftiges Beef vom Mehrzweck-Rost mit rauchig-scharfer Fire Sauce
Der SAB Burger Deluxe bringt das Beste auf den Grill: perfekt gegrilltes Rindfleisch auf dem Mehrzweck-Rost und eine hausgemachte Fire Sauce mit Rauch, Schärfe und richtig Tiefe. Ideal zum Kombinieren mit Buns deiner Wahl – oder einfach pur als Patty-Genuss!
Zutaten für 2 Personen:
- 300 g Rinderhack (ideal 80/20 Fettanteil)
- Salz & Pfeffer
- Optional: 1 TL Senf oder Worcestershiresauce für den Teig
- Öl für den Rost
Für die Fire Sauce:
- 2 EL Ketchup
- 1 EL BBQ-Sauce (rauchig)
- 1 TL Harissa oder Sriracha
- 1 TL Honig
- 1 EL Limettensaft
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 Prise Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
- Patty formen:
Das Hackfleisch locker zu zwei Patties formen (nicht zu stark pressen), in der Mitte leicht eindrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. - Fire Sauce anrühren:
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren. Nach Belieben mit mehr Harissa/Sriracha abschmecken, je nach gewünschter Schärfe. - Grillen auf dem Mehrzweck-Rost:
Den Rost gut einölen und über der Glut auf mittlere Hitze bringen. Patties je Seite ca. 3–4 Minuten grillen – bis aussen schön gebräunt und innen saftig. Je nach Wunsch Medium oder durch. - Letzter Schliff:
Die fertigen Patties mit der Fire Sauce bestreichen oder separat dazu servieren. Wer will, kann sie jetzt mit Käse toppen oder direkt zwischen zwei Buns legen – ganz wie du willst.
Serviervorschläge:
Serviere den SAB Burger Deluxe auf einem Holzbrett mit Pommes, Süsskartoffel-Chips oder einem leichten Krautsalat. Ein Spiegelei, Jalapeños oder gegrillter Speck machen ihn zum absoluten Tower.
